Wer dieses Jahr Schokolade fürs Osternest kauft, zahlt deutlich mehr und bekommt weniger. Grund sind Rekordpreise für Kakao auf dem Weltmarkt. Denn Wetterextreme, Schädlinge und Misswirtschaft sorgen für schlechte Ernten.
Das sollte doch am ehesten künstlich klappen. Lagerhäuser mit Klimatisierung, Feuchtigkeitskontrolle und Notfalls ein paar UV Lampen auszustatten ist nicht so der Hit.
Das oft unterschlagene Detail bei Kakao ist die Wichtigkeit der richtigen Fermentation.
Also wenn ich nach den Ausdünstungen einiger Kollegen gehe, kenne ich da Experten auf dem Gebiet!
Keine Knickscham, aber … erzeugen deine Kollegen die Art von Schokolade, die du auch essen möchtest?
Das sollte doch am ehesten künstlich klappen. Lagerhäuser mit Klimatisierung, Feuchtigkeitskontrolle und Notfalls ein paar UV Lampen auszustatten ist nicht so der Hit.